├Än 2011, am construit propria noastr─â moar─â de m─âcinare a condimentelor. Deoarece am ├«nt├ómpinat multe probleme legate de calitatea condimentelor deja m─âcinate, am decis s─â import─âm doar condimente ├«n forma lor natural─â (plant─â ├«ntreag─â sau frunze) ╚Öi s─â le m─âcin─âm noi ├«n╚Öine. Am montat o instala╚Ťie de m─âcinat foarte modern─â care folose╚Öte azot lichid pentru a sc─âdea temperatura condimentelor la -80 C ├«nainte s─â fie m─âcinate. Prin aceast─â procedur─â, p─âstr─âm cea mai mare parte de uleiuri volatile ├«n condimentele m─âcinate.